benzi-desenate
Șorici

Șorici

Soriciurile se mai pot pastra cu succes si in saramura, insa rezultatul nu este deloc indicat in alimentatie. Alte retete indica prajirea in tigaie, pe jar sau coacerea soriciului in cuptor. Soriciul este un ingredient esential in prepararea piftiei, alaturi de picioruse, urechi si cap de porc, asigurand mare parte din colagenul care “incheaga” intregul preparat. De asemenea, aduce o consistenta optima la prepararea altui mezel traditional de porc, toba.

loading...